Trang chi tiết

trangchitiet

Web Content Viewer

Hoạt động của lãnh đạo Bộ;hoatdongcualanhdaobo

album ảnh

Web Content Viewer

Di sản văn hóa

TRIỂN KHAI THỰC HIỆN HỒ SƠ DI SẢN NGHỀ LÀM BÁNH TRÁNG Ở THUẬN HƯNG

25/10/2022 05:24

Màu chữ Cỡ chữ

(CT) - Thông tin từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Bảo tàng thành phố Cần Thơ đang triển khai thực hiện hồ sơ di sản văn hóa phi vật thể “Nghề làm bánh tráng ở phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ”.

Bà con làng nghề bánh tráng Thuận Hưng tráng bánh. Ảnh: Duy Khôi

Làng nghề làm bánh tráng Thuận Hưng có từ rất lâu đời và hiện vẫn phát triển khá ổn định, với khoảng 100 hộ làm nghề. Trải qua quá trình truyền nghề, làm nghề và giữ nghề, bà con làng nghề đã hình thành những giá trị văn hóa phi vật thể độc đáo trong thực hành làm bánh. Đó là các công đoạn, bí quyết từ chọn nguyên liệu đến làm bột, tráng bánh... từ đó làm nên những loại bánh tráng ngon như bánh tráng nem, bánh tráng ngọt, bánh tráng ruốc, bánh tráng dừa... Ở Thuận Hưng, có nhiều gia đình có đến 3 đời, 4 đời làm nghề bánh tráng, góp phần giữ lửa làng nghề.

Duy Lữ (Nguồn: Báo Cần Thơ)