Trang chi tiết

trangchitiet

Web Content Viewer

Hoạt động của lãnh đạo Bộ;hoatdongcualanhdaobo

album ảnh

Web Content Viewer

Ấm thực

Bánh dân gian Cần Thơ đạt kỷ lục Châu Á

09/06/2023 09:45

Màu chữ Cỡ chữ

Ngày 02/5/2023, Đại diện Tổ chức kỷ lục Việt Nam (Vietkings) đã công bố và trao Chứng nhận Kỷ lục Châu Á đối với Bánh dân gian Cần Thơ tại Lễ bế mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ X năm 2023 diễn ra tại Quảng trường quận Bình Thủy, P. Bình Thủy, Q. Bình Thủy, TP. Cần Thơ.

Cụ thể, Bánh dân gian Cần Thơ đã xác lập Kỷ lục Châu Á theo tiêu chí Kỷ lục Châu Á về Ẩm thực và Đặc sản.

"Thành phố Cần Thơ, thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với nhiều loại bánh truyền thống. Hàng trăm loại bánh dân gian tinh tế được làm từ gạo và nếp, gói trong lá với đủ loại hương vị riêng biệt. Những giá trị ẩm thực lâu đời này được địa phương gìn giữ và quảng bá khắp thế giới thông qua Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ hằng năm. Kỷ lục đã được xác nhận vào ngày 23 tháng 3 năm 2023." (một phần nội dung của Chứng nhận – tạm dịch)

Các món bánh dân gian Cần Thơ khá đa dạng. Hàng trăm loại bánh với màu sắc, hình dạng, nguyên liệu và cách làm khác nhau được lưu giữ và truyền từ đời này sang đời khác. Có thể thấy, bánh dân gian Cần Thơ không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa – truyền thống của người dân “Tây Đô”.

Bánh dân gian len lỏi khắp các con đường ở Cần Thơ. Từ phố thị đến nông thôn, người dân xem bánh là một phần không thể thiếu của cuộc sống. Từ bánh dừa, xôi, bánh ú, bánh bò, bánh canh, bánh tét,... những loại bánh quê, đã là một phần ký ức của bao thế hệ.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ là sự kiện được tổ chức vào dịp lễ Giỗ tổ Hùng Vương hằng năm tại thành phố Cần Thơ nhằm bảo tồn và phát huy giá trị Bánh dân gian. Bên cạnh đó, đây cũng là dịp để quảng bá văn hóa, ẩm thực, con người Cần Thơ nói riêng và Nam Bộ nói chung.

Lễ hội năm nay diễn ra với quy mô khoảng 300 gian hàng trưng bày hàng trăm loại bánh dân gian (bao gồm cả bánh dân gian truyền thống và hiện đại). Qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, bánh dân dan ngày càng được chế biến và trang trí đẹp mắt, tạo điểm nhấn cho du khách tham quan và chụp ảnh. Ước tính, Lễ hội năm nay thu hút gần 1 triệu lượt khách. Qua đó, có thể thấy sức hút của các loại bánh tại Lễ hội tạo ra là không nhỏ.

Bên cạnh đó, nhiều hoạt động ý nghĩa trong đó có Hội thi làm Bánh dân gian được tổ chức nhằm tạo điều kiện các nghệ nhân và du khách tham quan có cơ hội gặp gỡ và giao lưu, chế biến và thưởng thức các loại bánh ngon, tận mắt chứng kiến các công đoạn làm bánh. Hội thi năm nay là sân chơi của 27 đơn vị dự thi, với 121 nghệ nhân và 73 món bánh, đến từ các tỉnh, thành: Hậu Giang, Tiền Giang, Vĩnh Long, Trà Vinh, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre, An Giang, Đồng Tháp, Bình Thuận và thành phố Cần Thơ. Qua đó, tạo được không khí vui tươi, phấn khởi và mang đến những trải nghiệm thú vị cho khách tham quan Lễ hội.

Lễ công bố và trao chứng nhận Kỷ lục Châu Á tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ năm nay (nhân dịp lần thứ 10 tổ chức) là một cột mốc ý nghĩa đối với ban tổ chức và các nghệ nhân, những người đã, đang và sẽ nỗ lực để bảo tồn và phát huy giá trị các loại bánh dân gian truyền thống.

Trường An - TTPTDL

Lên trên

Các tin khác

Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 năm 2024 diễn ra tại quảng trường quận Bình Thủy từ ngày 17/4 đến 21/44 (nhằm ngày 09 đến 13/3 âm lịch), sự kiện đã thu hút khoảng 870.000 lượt khách đến tham quan, trải nghiệm.

Cần Thơ đón 870.000 lượt khách trong dịp Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 năm 2024 (24/04/2024)

Ngày 02/4/2024, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ đã tổ chức họp báo cung cấp thông tin về Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 năm 2024, sự kiện sẽ được tổ chức tại quảng trường quận Bình Thủy từ ngày 17/4 đến 21/44 (nhằm ngày 09 đến 13/3 âm lịch).

Họp báo Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 (11/04/2024)

Ẩm thực Bốn Mùa tọa lạc tại địa chỉ số 77, Nguyễn Văn Cừ, khu vực 3, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ (khu Cồn Khương), đi vào hoạt động từ tháng 5 năm 2023. Với diện tích hơn 2,5ha, là nơi lý tưởng cho những buổi gặp gỡ, họp mặt, công ty, sự kiện…

Ẩm thực Bốn Mùa - không gian sinh thái, hầm rượu hiện đại (01/11/2023)

Đã từ rất lâu, bánh xèo đã trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống của người dân Nam Bộ.

Bánh xèo miền Tây – đặc sản vùng đất Nam Bộ (09/06/2023)

Cụ thể, nghề thủ công truyền thống Nghề làm bánh tráng Thuận Hưng, phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia theo quyết định số 478/QĐ-BVHTTDL ngày 06/3/2023.

Nghề làm bánh tráng Thuận Hưng được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. (09/06/2023)

Huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ không chỉ được mệnh danh là xứ sở của các loại trái cây như sầu riêng, măng cụt, vú sữa, chôm chôm, dâu Hạ Châu… Bên cạnh đó Phong Điền còn có các món ăn được chế biến không chỉ ngon mà còn độc lạ, khi nghe qua đã khiến cho du khách không khỏi tò mò. Món cháo Tương Yêu là một trong số đó

Độc lạ món cháo “Tương Yêu” (15/05/2023)

Nhà hàng chỉ vừa hoạt động từ ngày 26/4 đến nay nhưng theo chị Đặng Tuyết Hương, con gái của Nghệ sĩ Nhân dân Trọng Hữu, hoạt động trên nhận được sự đón chờ và phản ứng rất tích cực từ các thực khách trong và ngoài nước.

Nhà hàng Trọng Hữu – Nghe đờn ca tài tử giữa lòng Thành phố Cần Thơ (08/11/2022)

Thực hiện Nghị quyết số 10-NQ/TU, ngày 29/12/2021, của Thành ủy Cần Thơ về đẩy mạnh phát triển du lịch trong tình hình mới; tiếp tục triển khai thực hiện có hiệu quả Chương trình 01/Ctr-UBND, ngày 16/01/2018, của Ủy ban nhân dân thành phố Cần Thơ, về Chương trình phát triển nhân lực và nâng cao nhận thức, giai đoạn 2021 – 2025 và Kế hoạch tổ chức các lớp tập huấn, bồi dưỡng nghiệp vụ du lịch năm 2022.

Lớp tập huấn nghiệp vụ du lịch và nghiệp vụ phục vụ bàn, nhà hàng năm 2022 (12/09/2022)

Trong Các Năm Qua, Lễ Hội Bánh Dân Gian Nam Bộ Tổ Chức ịịnh Kỳ Hāng Năm, đÃ ượ ượược Sự Chỉ ạạo, Hỗ Trợ Từ Cục Văn Hóa Cơ Sở - Bộ Văn Hóa, Thể Thao Và du Lịch đã Thành Công Tốt ẹẹp. Trong đó, Hội thi Bánh dân gian, do Cục Văn hóa cơ sở - Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP. Cần Thơ tổ chức từ năm 2016 đến năm 2019, đóng góp không nhỏ cho sự thành công của Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ. Năm 2020 và 2021, do ảnh hưởng của dịch bệnh COVID-19, nên Lễ hội tạm không tổ chức.

HỘI THI BÁNH DÂN GIAN NĂM 2022 (18/04/2022)

Cù Lao Tân Lộc, thuộc địa bàn của Quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ từ xưa đã được mệnh danh là đảo ngọt vì xưa kia, nơi đây có rất nhiều hộ dân trồng mía để sản xuất đường. Đến nay, Cù Lao này lại được mệnh danh là Cù Lao Cá, bởi hệ thống bãi bồi, sông nước bao quanh, được người dân tận dụng khai thác, để phát triển thủy sản, với nhiều loại cá nước ngọt như: cá tra, cá basa…

Mắm cá tra - đặc sản cù lao Tân Lộc (18/10/2018)