Bánh xèo miền Tây – đặc sản vùng đất Nam Bộ
Đã từ rất lâu, bánh xèo đã trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống của người dân Nam Bộ.
Bánh xèo là một loại bánh có mặt ở khắp mọi miền tổ quốc, ở mỗi vùng miền bánh xèo đều mang những hương vị khác nhau. Đặc biệt, bánh xèo ở miền Tây mang một hương vị đậm đà, mộc mạc như chính con người Nam Bộ.
Từ lâu, bánh xèo miền Tây đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, tết đặc biệt là Tết đoan ngọ của bà con miền sông nước. Nguyên liệu để tạo nên chiếc bánh xèo miền Tây đều gắn liền với sự mộc mạc, dân dã nơi đây. Vỏ bánh xèo được làm từ bột gạo, pha thêm chút màu vàng ươm của củ nghệ, sự béo ngậy của nước cốt dừa. Ngày nay, qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân, bánh xèo đã được cách điệu bằng những màu sắc khác nhau như màu xanh của hoa đậu biết, màu đỏ của củ dền, màu cam của quả gấc,…
Nhân bánh xèo miền Tây được làm từ tôm, thịt ba chỉ hoặc thịt vịt xiêm băm nhuyễn, đậu xanh, giá đậu hoặc củ hũ dừa. Khác với bánh xèo miền Trung, bánh xèo miền Tây có kích thước lớn hơn, vỏ mỏng, giòn tan. Dĩa bánh xèo được dọn ra cùng với rất nhiều loại ra có sẵn được hái ngoài vườn như lá cách, lá đều, lá cóc, rau dừa, húng đất, rau thơm, cát lòi, cải xanh…… Cách ăn bánh xèo cũng rất đặc trưng, vỏ bánh, thêm chút nhân bánh được gói gọn trong lá cải xanh, lá cách hoặc lá đều kèm thêm các loại rau khác, chấm vào chén nước mắm chua ngọt dọn kèm. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị rất riêng, rất đặc trưng ăn một lần để nhớ mãi.
Bánh xèo miền Tây tuy giản dị, mộc mạc nhưng đã gây thương nhớ cho du khách trong và ngoài nước. Hãy đến miền Tây sông nước để có những trải nghiệm đáng nhớ về chiếc bánh xèo.
Các tin khác
- Cần Thơ đón 870.000 lượt khách trong dịp Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 năm 2024 (24/04/2024)
- Họp báo Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 (11/04/2024)
- Ẩm thực Bốn Mùa - không gian sinh thái, hầm rượu hiện đại (01/11/2023)
- Bánh dân gian Cần Thơ đạt kỷ lục Châu Á (09/06/2023)
- Nghề làm bánh tráng Thuận Hưng được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. (09/06/2023)
- Độc lạ món cháo “Tương Yêu” (15/05/2023)
- Nhà hàng Trọng Hữu – Nghe đờn ca tài tử giữa lòng Thành phố Cần Thơ (08/11/2022)
- Lớp tập huấn nghiệp vụ du lịch và nghiệp vụ phục vụ bàn, nhà hàng năm 2022 (12/09/2022)
- HỘI THI BÁNH DÂN GIAN NĂM 2022 (18/04/2022)
- Mắm cá tra - đặc sản cù lao Tân Lộc (18/10/2018)
Trang đầu 
1 2 
Trang cuối
- Cuộc thi "Sáng tạo Video Clip du lịch An Giang năm 2024" Chủ đề "An Giang trong trái tim tôi"
- THÔNG BÁO: Về việc tuyển dụng nhân viên bảo vệ, nhân viên phục vụ tại Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch
- Thông tin một số hoạt động,sự kiện và chương trình xúc tiếndu lịch Nghệ An năm 2024
- Quyết định 2985/QĐ-UBND ngày 11 tháng 12 năm 2023 của UBND thành phố về việc công bố danh mục thủ tục hành chính chuẩn hóa năm 2023 thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Ủy ban nhân dân quận, huyện, Ủy ban nhân dân xã phường, thị trấn
- Tên Thủ tục hành chính Lĩnh vực văn hóa
- Tên Thủ tục hành chính Lĩnh vực thể thao
- Tên Thủ tục hành chính Lĩnh vực thanh tra
- Tên Thủ tục hành chính Lĩnh vực du lịch
- Thông báo tổ chức Cuộc thi ảnh nghệ thuật “Ảnh đẹp du lịch Cần Thơ” năm 2023
- THÔNG BÁO Về việc tuyển dụng nhân viên bảo vệ tại Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch